福岡うどんの特徴は、やわらかくコシの少ない麺と、あっさりした甘めのだし。昆布やいりこ、サバ節などから取れる透明感のあるスープは、九州の優しい味付けと調和し、ほっとする味わい。福岡名物として有名な「ごぼう天うどん」は、香ばしく揚げたごぼうの天ぷらと、ふんわり柔らかなうどんと相性抜群。また、丸天や肉うどん、えび天などバリエーションも豊富である。
みやけうどん
人気TVドラマ『孤独のグルメ』（2014年season4特別編）にも登場した店。大正時代に建てられた民家を改装した建物に、藍色ののれんがかかる老舗のうどん屋。店内は木の温もりを感じるカウンターとテーブル席があり、昭和にタイムスリップしたかのようなノスタルジーに浸れる。うどん（400円）に好みのトッピング（各100円）を注文するスタイルで、ごぼう天うどんなどがワンコイン（500円）で味わえる。極太の麺は、つゆを吸って膨らみ優しい味わい。
- うどん・そば 400円
- ごぼう天（トッピング） 100円
- 丸天（トッピング） 100円
- えび天（トッピング） 100円
- きつね（トッピング） 100円
- 玉子（トッピング） 100円
大地のうどん
1番人気は肉ごぼう天うどん。インパクトのある見た目で、どんぶりからはみ出すほどのごぼう天に、食べる前からテンションが上がる。2番人気の野菜ぶっかけうどんも見た目が派手でボリュームたっぷり。長時間熟成させた細麺は、透明感があり、つるっとしたのどごしがある。
- ごぼう天うどん 600円
- 肉ごぼう天うどん 800円
- 野菜ぶっかけうどん 800円
- 海老天うどん 650円
- 丸天うどん 600円
- わかめうどん 500円
- きつねうどん 500円
- 大地セット 700円
- 玉子セット 900円
- 満腹セット 1100円
うどん平
福岡出身のタモリさんをはじめ、有名人も来店する人気のうどん店。アゴ出汁のスープに、讃岐風のモチモチした自家製麺が特徴。店内はカウンター席とテーブル席があり、清潔感があって居心地がいい。閉店時間が早いので、営業時間に注意が必要である。
- 肉ごぼううどん 700円
- 他人ごぼううどん 800円
- 丸天ごぼううどん 600円
- 卵とじごぼううどん 600円
牧のうどん
福岡市を中心に展開するうどんのチェーン店。太めの麺は、自社工場でつくった生地を各店舗でのばして仕上げている。スープの入ったやかんがついていて、自由に付け足すことができる。
- かけうどん・そば 370円
- たまごうどん・そば 460円
- ごぼう天うどん・そば 470円
- きつねうどん・そば 470円
- かきあげうどん・そば 470円
- もやしうどん・そば 470円
- コロッケうどん・そば 480円
- 丸天うどん・そば 490円
因幡うどん
1951年創業の博多うどんの老舗。麺は注文ごとに湯がくスタイルで、柔らかい麺と透き通った出汁が特徴。店舗は博多駅や福岡空港など、アクセスのよい場所に展開している。
- ごぼう天うどん 550円
- 肉ごぼう天うどん 770円
- 博多鶏うどん 680円
- 鍋焼きうどん 850円
- えび天うどん 550円
- 具うどん 670円
- 丸天うどん 530円
- 生ビール 450円
博多やりうどん
1967年に折尾駅の立ち食いうどん屋として創業。それ以来、主に駅ナカでチェーン展開してきた。名物の「博多やりうどん」は見た目のインパクトが大きい。槍に見立てた長さ32cmのごぼう天がどんぶりの上に乗り、SNS映えする。
- 博多やりうどん 890円
- めん丸三槍うどん 1150円
- ごぼう天うどん 790円
- 肉ごぼう天うどんセット 1350円
- とく丸やりうどん 1000円
- 野菜天ぶっかけうどん 960円
能古うどん製造所
店名の通り、自家製麺を使用。製麺所を併設した独自のうどん作りが特徴。福岡では珍しい細麺で、しっかりとコシがあり、喉ごしがいい。店頭で自家製うどんの乾麺やだしを販売していて、お土産としても人気がある。
- かけうどん 454円
- 冷やしぶっかけうどん 454円
- ごぼう天うどん 649円
- ごぼう天ぶっかけうどん 649円
- たらいうどん 517円
- 肉うどん 759円
ウエスト
福岡市博多区に本社を構える株式会社ウエストは1966年に創業し、うどん店を中心に、焼肉店・そば店・カフェ店・中華料理店などを展開。うどん店は全国180店舗以上を展開している。柔らかい麺とあじこ・いりこ・昆布などを使った優しいダシ。天ぷらなどのトッピングが豊富で、リーズナブルな価格設定になっている。
- かけうどん 380円
- 月見うどん 450円
- ごぼう天うどん 480円
- 丸天うどん 520円
- かき揚げうどん 550円
- いか天うどん 560円
- 海老天うどん 660円
- 肉うどん 660円
